PFANNENSAIBLING
ZUTATEN:
- 1 Saibling
- Olivenöl
- 1 EL Mehl
- 1 Zitrone in Scheiben
- Kräuter nach Belieben
(Rosmarin, Knoblauch, Thymian, Salbei, Zwiebel) - Kräutersalz
OK, was simpleres und schnelleres gibt`s fast nicht!
Aber ein frisches Brot in das gebratene Öl getaucht – ein Traum!
ZUBEREITUNG:
Saibling mehlieren (also in Mehl wenden) und salzen.
Olivenöl in die Pfanne.
Saibling mit den Kräutern und den Zitronenscheiben in die Pfanne geben.
4 Minuten pro Seite braten.
Pfanne bei 120 °C in den Backofen, obere Schiene, und 15 Minuten grillen.
Zur Beilage empfehlen wir Kartoffelspalten aus dem Ofen oder Brot mit Kräuterbutter.
SO FINE!
